C’est la cuvée du Domaine Georges Chicotot qui regroupe plusieurs parcelles sur l’appellation Nuits Saint Georges « village », dans
lesquelles se mêlent à la vigne herbes et arbres, de très bons complices aux
superbes vertus.
« Nuys » est le nom du village qui a précédé « Nuits » à la
fin du 18ème siècle, qui s’est vu comme d’autres villages viticoles
attribué plus tard un autre nom, celui de son meilleur cru, les Saint
Georges.
Dégustation
Un vin profond avec des tannins élégants, sur des notes florales de
pivoine et de violette, on y retrouve également, des notes de petits
fruits rouges très gourmands.
C’est un vin à partager avec des amis, franc et agréable il s’offre
facilement et saura rester fidèle au fil du temps. Il s’accordera
parfaitement avec des viandes rôties, de l’agneau, un rôti de porc, avec
du gibier à plume ou tout simplement un plateau de fromages à pâte
molle.
