Fin vinificateur, Rémi Jobard réalise des Meursaults et Meursaults Premiers Crus onctueux et souples, aptes à vieillir avec race. Il a produit son premier millésime en 1991. La surface du domaine est maintenant de 9 hectares. La conduite de la vigne est en bio, certifiée depuis 2008. Les départs en fermentation se veulent lents et progressifs, puis le vin est élevé 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve.