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La Nature Gourmande

Produits 100% bio

Domaine Hubert Lignier

Le duo père-fils, Hubert et Laurent Lignier exploite 9 hectares, pour créer 24 appellations. Depuis 2011, ils pratiquent une protection biologique pour les traitements. Le domaine a décidé de passer à la bio certifiée, l’année 2019 fut le premier millésime officialisant la démarche bio.
Le domaine est peu interventionniste sur la vinification et l’élevage, d’où un élevage long de 20 à 22 mois, sur lies et sans soutirage après fermentation malolactique.