Sols brun, graveleux et débris de roche
Dégustation
Dispose d’une bonne aptitude au vieillissement grâce à sa structure solide. Sa gamme aromatique joue sur les fruits à noyaux, les notes florales et de réglisse qui évoluent sur des notes plus animales et boisées avec le temps.
Il supporte la plupart des plats de viandes en sauce, les viandes rouges et blanches, les viandes marinées, les plats en sauce meurette et les fromages de types Brie, Camembert au lait cru.
