CHAMPAGNE LES COGNAUX - Ruppert-Leroy - 2020 Blanc BIO 0,75L

Cuvée Les Cognaux

• provenant de la parcelle Les Cognaux sur un sol argilo-calcaire avec une majorité d'argile grise
• pur Pinot Noir
• brut nature
• sans sulfites ajoutés
• fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois
• fermentation malo-lactique naturelle
• vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes
• notes de fruits frais: fraise des bois, questches , nectarine, citron mûr. Vin ciselé, soyeux et tendu. Belle longueur en bouche avec une finale sur la minéralité