Ce Bourgogne blanc est très réussi. Harmonieux, vif et parfaitement
équilibré, il a tout pour plaire. Fin vinificateur, Rémi Jobard réalise
des meursaults et meursaults premiers crus onctueux et souples, aptes à
vieillir avec race. Les cuvées génériques et d’appellations Villages
s’avèrent tout aussi recommandables que les crus.
Terroir : Argilo-Calcaire
Cépages : 100% Chardonnay
Viticulture : Biologique certifiée
Elevage : Elevage en fûts puis mise en bouteille sans filtration.
Robe : La robe est brillante et éclatante.
Nez : On retrouve un nez sublime avec de jolies notes florales et des amandes grillées.
Bouche : En bouche, les agrumes, la salinité et les notes citronnées se mêlent à la perfection.
Finale : Finale saline.
Garde : 2 à 7 ans
Température de service : 10°C
Accords mets et vins : A déguster avec un filet de sol accompagné d'une fondue de poireaux ou encore des Saint-Jacques.
