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La Nature Gourmande

Produits 100% bio

BEAUNE 1er Cru TOUSSAINTS - Albert Morot - 2018 Rouge BIO 0,75L

(Code: VBETOR18BTALBE1)
39,00 EUR
1350g

La parcelle :

Cette parcelle de 77 ares est située dans un climat compris entre «Les Grèves» et «Les Cents Vignes», orientée au Sud-Est, son sol est composé de limons, d’argile et de calcaire. Son terroir lui permet de donner des vins avec une belle droiture, acidité et tension. Ce premier cru «Les Toussaints» porte ce nom car elle serait placée sous la protection de tous les saints.

 

Le vin :

La robe, est habillée d’un beau rouge cerise intense avec de beaux reflets éclatants. Le nez, fruité et épicé dévoile des arômes de framboises, de fraises, de cerise griotte qui permettent d’avoir un magnifique bouquet de fruits rouges, relevé par quelques notes chaudes d’épices et de bois, le tout complété par une touche vanillée.

La bouche, veloutée et gourmande, affiche des arômes de fruits rouges notamment la cerise griotte fidèle au nez, la structure est complexe et ronde soutenue par des notes nobles de terre, de bois ainsi que de vanille. Le tout relevé par une belle acidité avec une longue finition avec des tannins proéminents mais fins.

 

Conseil de garde :

Vous pouvez le boire dès maintenant ou bien le conserver jusqu’à 15 ans.

 

Accords mets et vin :

- Filet de bœuf cuisson lente

- Gigot de sanglier

- Boulettes de bœuf scandinaves